泉州市永春县举办2023年秋季茶王赛

比赛现场，茶香浓郁，专家评委们通过揭盖闻香、分辨汤色、品评茶汤、察看叶底等方式，从外形、汤色、香气、滋味、叶底“五项因子”对茶样进行综合评定，层层筛选，优中选优，让优秀的茶叶脱颖而出。

专家评委们品评茶汤（许建生摄）

本次茶王赛共收到茶农、茶企、茶商提供的参赛茶样918个，包括清香型佛手茶和浓香型水仙茶两个茶叶品种。经过初赛、复赛和决赛的激烈角逐，最终各评选出茶王1名，金奖2名、银奖3名，奖金分别为5万元、2万元、1万元。

“这次推出来的茶王具备永春佛手高端茶的品质特征，香气比较馥郁、滋味很甘厚，一次一次泡，它会逐渐引人入胜，逐次地推出来到最后茶王这杯茶，大家共同认为香气和滋味、外形、汤色包括叶底，都符合茶王的规格。”中国茶叶学会茶叶感官分析检验专业委员会副主任、福建农林大学教授郭雅玲认为，此次参赛的茶样不管是清香型佛手还是浓香型水仙，都以其醇厚独特的滋味和高敏的香气深受评审专家的好评。

“永春水仙跟永春佛手做得非常好，百里挑一，特别像永春佛手，500多个茶样要选一个茶王其实是非常难的，很难选，确实优中选优，只能一直轮换着选。茶王整个香气，一路下来泡了五遍，香气都非常紧结，非常馥郁，整个水非常甘甜，花果香非常好，喝起来很饱满，水仙也是一样，花香、幽香馥郁，浓度饱满，非常有代表性，这两个茶类今年做的质量非常棒。”厦门市茶叶学会会长、厦门茶叶进出口有限公司常务副总经理陈志雄作为此次评委也给出了很高的评价。

郭雅玲表示，通过今年秋茶选送的茶样，看得出永春县茶农、茶企无论是在精心管理上还是加工上都很考究，很用心。“总体觉得像这样子推出来的茶，对茶农日后的生产有一定引导性，包括市场消费者鉴赏的角度，有一定的意义，审美价值能够体现‘永春茶自然好’这种生态优质，品种特征明显，带有很高甜的、高爽的桔香和滋味甘厚的特点。”（黄婷婷）

来源：闽南网，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除